Hamburger
September 30, 2008 - 12:09 am
Dies Rezept reicht für etwa 6-8 leckere Hamburger!
Die Zutaten:
- 500 g Rinder - oder Kalbshackfleisch
- 2 Schalotten
- 3 EL Schinkenwürfel
- 1 Bio-Ei
- 3 Scheiben Weissbrot ohne Rinde
- Salz, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Paprikapulver
- 1 Chilischote grün
- Butterschmalz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Senf mittelscharf
- 1 Glas Milch
- 1 Tomate
- Pro Person 1 Hamburgerbrötchen
Zubereitung
Das Toastbrot in Würfel schneiden, in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Mit der Milch in einer Schüssel übergiessen und ziehen lassen.
In der Pfanne Zwiebeln und Schinkenwürfel ohne Fett andünsten, beiseite stellen.
Das Gehackte mit dem leicht ausgedrücktem Toast, dem Schinkenzwiebelmix, (more…)